La ricetta dello zabaione ghiacciato con cialde
Un'altra ricetta dolce estiva, facile, veloce da fare e buonissima, lo zabaione ghiacciato da servire come le cialde fatte in casa
La ricetta dello zabaione ghiacciato con le cialde, una ricetta deliziosa da provare subito, un dolce freddissimo da gustare quando volete. C’è chi lo gradisce anche in sostituzione di un pasto, in effetti ha dentro uova, farina, zucchero e altro, quindi da provare subito. Perfetto in tante occasioni golose, per i bambini ovviamente evitate il liquore. Ecco la ricetta per fare in breve tempo lo zabaione ghiacciato in coppetta da servire con le cialde che facciamo in pochissimo tempo. Dovrete avere però la pazienza di attendere che si ghiacci in congelatore.
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Zabaione ghiacciato
Ingredienti: 1 arancia, 6 cucchiai di zucchero, 6 tuorli, 2,5 dl di panna fresca, 50 g di zucchero a velo, 15 g di farina, 35 g di burro, 50 g di mandorle in polvere, 6 cucchiai di gran marnier
Preparazione: in una ciotola mescoliamo lo zucchero a velo con la farina, uniamo il succo e la scorza grattugiata dell’arancia e il burro fuso e tiepido. Mettiamo in frigo per 2 ore. Montiamo i tuorli con lo zucchero e il liquore, uniamo la scorza di metà arancia grattugiata e i semini del baccello di vaniglia. Lavoriamo il tutto e cuociamo a bagnomaria, montiamo per 15 minuti, otteniamo lo zabaione. Togliamo dal fuoco e montiamo fino a quando si raffredda, uniamo adesso la panna montata fredda ben soda. Dividiamo lo zabaione in 6 coppe ghiacciate e mettiamo in congelatore per 2 ore. Disegniamo 6 dischetti di 6 cm di diametro sulla carta forno e riempiamo con un velo di impasto di mandorle, mettiamo in forno per 15 minuti a 200° C. Togliamo le cialde del forno e diamo una forma curva, facciamo raffreddare. Serviamo con lo zabaione ghiacciato le cialde.
Fonte: donnamoderna.com
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