La ricetta del dolce freddo alle due creme senza cottura
La ricetta del dolce freddo alle due creme, un dolce estivo che va in frigo e non in forno, da provare subito
Un dolce goloso, una delle ricette estive da provare subito, il dolce freddo alle due creme che ovviamente non va in forno ma solo in frigo. E’ davvero un dolce originale fatto con i savoiardi passati nel cioccolato fuso ma soprattutto con due creme molto facili e veloce da preparare. Questo dolce con i savoiardi è una bella alternativa al classico tiramisù. La torta fredda alle due creme diventa così un ottimo dessert per ogni occasione, dalla mattina alla sera. Ecco la ricetta per poter preparare questo dolce estivo, il dolce freddo alle due creme.
Altre ricette dolci, clicca qui
Dolce freddo alle due creme
Ingredienti: 300 g di savoiardi, 25 g di farina, 70 g di gherigli di noce, 250 g di zucchero a velo, 150 g di cioccolato fondente, 200 g di burro, 4 tuorli, 8 decilitri di latte intero, 50 g di cacao amaro
Preparazione: iniziamo dalla prima crema – lavoriamo il burro ammorbidito con il cucchiaio di legno e poi uniamo 150 g di zucchero a velo, lavoriamo e aggiungiamo i tuorli uno alla volta, mettiamo da parte la crema ottenuta. In una ciotola versiamo la farina e il cacao setacciati, il resto dello zucchero a velo e uniamo a filo mezzo litro di latte, cuociamo a fiamma bassa questa seconda crema, appena bolle togliamo dal fuoco e facciamo raffreddare. Tritiamo fine il cioccolato fondente e mettiamo in un pentolino, aggiungiamo il latte rimasto e facciamo sciogliere a bagnomaria. Rivestiamo con la carta forno uno stampo quadro di 20 cm per lato e spargiamo sul fondo i gherigli di noce spezzettati. Passiamo parte dei savoiardi nel cioccolato fuso e disponiamo sul fono dello stampo, versiamo la crema gialla e poi procediamo cin un secondo strato di savoiardi passati nel cioccolato. Aggiungiamo sopra un po’ di crema al cacao. Proseguiamo con gli strati alternandoli. Mettiamo il dolce in frigo e lasciamo 8 ore, le creme diventano sode e i savoiardi si ammorbidiscono. Togliamo dal frigo mezz’ora prima di servire.
Fonte: salepepe.it
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News