La ricetta della torta Giamaica alle fragole
La ricetta della torta Giamaica alle fragole, un dolce goloso, facile e veloce da fare, un dessert perfetto in tante occasioni
La ricetta della torta Giamaica alle fragole è un dolce delizioso, facile da realizzare e di sicuro successo in questo periodo in cui le fragole ingolosiscono già tutti. E’ da conservare il consiglio di spruzzare con il rum la torta calda appena tolta dal foro, ma non è questo l’unico tocco che rende ottima questa torta con crema e fragole. La crema con la panna, le fragole dolcissime, la base della torta, il tocco di rum, la torta Giamaica alle fragole è da provare subito, un’idea golosa da scoprire, un dessert da gustare in tante occasioni.
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Torta Giamaica alle fragole
Ingredienti: 500 g di fragole, 2 uova, 2,5 decilitri di latte fresco intero, 1 bustina di vanillina, 120 g di farina, 2 cucchiaini di lievito vanigliato, 100 g di burro, 6 cucchiai di rum, 80 g di zucchero, 120 g di fecola di patate, 15 g di gelatina in fogli, 2,5 decilitri di panna fresca
Preparazione: sciogliamo il burro con lo zucchero a bagnomaria. In una ciotola mescoliamo la farina con la fecola e il lievito setacciati, aggiungiamo poi le uova, la vanillina, il burro fuso e mescoliamo bene con una frusta. Imburriamo e infariniamo la teglia tonda di 22 cm di diametro e con i bordi alti; versiamo l’impasto, livelliamo e mettiamo in forno a 180° C già raggiunti per 35 minuti. Sforniamo la torta, spuzziamola con il rum e facciamola raffreddare. Passiamo alla farcia: facciamo ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Nella pentola versiamo la fecola setacciata e aggiungiamo un poco di latte, mescoliamo e mettiamo sul fuoco aggiungendo il resto del latte e lo zucchero. Cuociamo la crema a fiamma dolce mescolando fino a quando si addensa; aggiungiamo il rum e la gelatina strizzata, mescoliamo e facciamo raffreddare. Montiamo la panna e uniamo alla crema. Sformiamo la torta e copriamo con la crema alla panna, decoriamo con le fragole tagliate sottili.
Fonte: salepepe.it
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