La ricetta della torta di cioccolato all’arancia
La ricetta della torta di cioccolato all'arancia è facile da eseguire, un dolce molto goloso perfetto dalla colazione alla merenda o dopocena perfetto
Ecco una ricetta dolce di una torta molto golosa ma anche molto facile da eseguire, è la ricetta della torta al cioccolato all’arancia. Il risultato sarà una torta al cioccolato con una leggera crosta in superficie e morbida all’interno, inoltre sarà evidente il profumo di arancia, utilizziamo infatti la scorza di arancia all’interno mentre sopra di curiamo la torta con le fettine di arancia caramellata. La torta di cioccolato all’arancia è perfetta dalla colazione alla merenda fino al dopocena deliziosa. Se vogliamo possiamo servire la torta ovviamente a temperatura ambiente completandola con la panna montata. Ecco la ricetta dolce da provare subito.
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Torta di cioccolato all’arancia
Ingredienti: 250 g di cioccolato fondente, una bustina di lievito, 410 g di zucchero, 200 g di burro, sei uova, 50 g di fecola di patate, un cucchiaio di rum, scorza di arancia, due arance bío, 50 g di farina
Preparazione: sciogliamo il cioccolato a pezzi a bagnomaria, uniamo il burro togliamo dal fuoco e mescoliamo. Battiamo i tuorli con la frusta insieme a 230 g di zucchero e alla scorza di arancia grattugiata, prendiamo studiosi. Montiamo a neve gli albumi con il sale. Uniamo i due agli albumi facendo attenzione a non smontare. Aggiungiamo la crema di cioccolato e la fecola e mescoliamo tutti gli ingredienti, otteniamo un composto omogeneo. Imburriamo e infariniamo una teglia di 20 cm, Versiamo il composto e mettiamo in forno a 180° C per circa 40 minuti. A cottura ultimata avremo una torta con una crosta leggera interno. Tagliamo le arance a fettine e sciroppiamo con 180 g di zucchero e l’acqua necessaria per coprirle. Scoliamo su carta lasciamo raffreddare e teniamo da parte lo sciroppo ottenuto. Facciamo raffreddare la torta e completiamo con le fettine di arancia caramellata e lo sciroppo versato a filo. Se vogliamo ingolosiamo con panna montata.
Fonte: salepepe.it
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