La ricetta della torta di frolla tripla bontà di Sergio Barzetti
La ricetta della torta di frolla tripla bontà è il dolce di Sergio Barzetti di oggi 3 dicembre 2015 per La prova del cuoco, la torta per la sua Anita
Stendiamo la frolla col mattarello e foderiamo la teglia già imburrata e infarinta. La frolla deve essere molto spessa, Barzetti usa la teglia di 18 o 20 cm di diametro. Bucherelliamo la frolla, il guscio. La farcia la facciamo con i due tuorli sbattuti montati con zucchero di canna o zucchero a velo con un pochino di succo di limone, uniamo la farina di mandorle e il cioccolato fuso, lavoriamo ancora. A parte montiamo gli albumi e aggiungiamo al composto, amlagamiamo e versiamo nel guscio di frolla. Poi albume, zucchero a velo e succo di limone facciamo la glassa a cui uniamo i pinoli, montiamo e versiamo il terzo strato. Mettiamo in forno a 175° C per 35-40 minuti. Completiamo con cioccolato fuso, ciuffi di panna montata, lamponi e zucchero a velo.
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9 responses to “La ricetta della torta di frolla tripla bontà di Sergio Barzetti”
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Deve essere di una bontà straordinaria. Mi piacerebbe trovare la lista degli ingredienti però ! Grazie.
basta andare nella seconda pagina, cliccando su continua a leggere!
io gli ingredienti non riesco a trovarli
Come puoi vedere basta scorrere e andare nella seconda pagina!
ed i 100 g. di burro per la farcia dove si mettono
ingredienti??
Marina in basso c’è la scritta continua a leggere, clicca e sei sulla pagina successiva dove trovi tutti gli ingredienti
Gli ingredientiiii.. nn c è nessuna scritta in basso con continua a leggere