Francesco Saccomandi prepara cinnamon rolls: le rondelle alla cannella all’ultima moda
La ricetta dei cinnamon rolls preparata da Francesco Saccomandi nella puntata di Detto Fatto in onda il 12 novembre 2015: le golose rondelle alla cannella, ecco come si preparano
1. Preriscaldiamo il forno a 220°. In una ciotola combiniamo il burro, lo zucchero di canna e la cannella, fino a ottenere una pasta omogenea (La migliore è quella fresca, va presa in polvere al supermercato o in erboristeria, al suo posto possiamo usare il cacao amaro in polvere nel caso a qualcuno non piaccia la cannella…)
2. Stendiamo col mattarello l’impasto lievitato ad uno spessore di circa 3mm in forma di rettangolo lungo e stretto, poi vi spalmiamo sopra la pasta di cannella e le noci (o il ripieno a piacere).
3. Partendo dal lato lungo, arrotoliamo l’impasto su sé stesso.
4. Usiamo il filo interdentale per tagliare 24 rotolini e ne posizioniamo 12 all’interno di una teglia a cerniera precedentemente imburrata.
5. Inseriamo le altre 12 rondelle in una teglia da muffin imburrata.
6. Spennelliamo la superficie delle rondelle con l’uovo sbattuto. Cuociamo per circa 15-20 minuti, poi estraiamo le teglie dal forno.
INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE:
ZUCCHERO A VELO Q.B.
2-3 CUCCHIAI DI ACQUA
1. Prepariamo la decorazione: aggiungiamo poca acqua allo zucchero a velo, mescolando bene fino ad ottenere una glassa lucida e abbastanza fluida.
2. Decoriamo la superficie delle rondelle e le serviamo calde.
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