La ricetta dei morbidi cuor di cioccolato e panna
Cuori di cioccolato e panna con arancia, una ricetta facile per un dolce golose, per dei dolcetti morbidi e romantici
Golosa e facile la ricetta dei cuori di cioccolato e panna, il dolce perfetto per San Valentino ma ottimo anche come dessert o merenda. E’ la ricetta con cioccolato e panna da non perdere, ecco come fare i cuori o altre forme ripiene.
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Cuori di cioccolato e panna
Ingredienti per 10 – 11 cuori
75 g di farina 00, 2 uova, 75 g di zucchero, 100 g di burro, 100 g di cioccolato fondente, 1 arancia, 10 g di cacao amaro in polvere, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, 1 pizzico di cannella
Per decorare: 80 g di panna fresca da montare, 2 cucchiai di zucchero, 1 arancia, cacao amaro in polvere, colorante alimentare giallo
Inoltre burro e farina
Preparazione
Facciamo sciogliere a bagnomaria il cioccolato col burro, amalgamiamo e profumiamo con la scorza di arancia grattugiata.
Spremiamo e filtriamo il succo d’arancia.
In una ciotola lavoriamo con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e altra scorza di arancia grattugiata.
Uniamo cacao, cannella, succo d’arancia e la farina con il lievito setacciati.
Uniamo quest’ultimo composto al burro col cioccolato sciolti e lavoriamo ottenendo un composto liscio.
Dividiamo negli stampini imburrati e infarinati.
Mettiamo in forno a 170° C per 15-20 minuti.
Montiamo la panna con lo zucchero.
Sformiamo i cuori e facciamo raffreddare. Tagliamo in due e farciamo con la panna, ricomponiamo .
Decoriamo con il colorante alimentare giallo e spolverizziamo con cacao.
Fonte: Alice cucina
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