Cassateddi ripieni di ricotta e cioccolato, la golosa ricetta dolce
Da provare subito la ricetta dei cassateddi con ricotta e cioccolato, dolcetti fritti perfetti in tante occasioni, anche a Carnevale
Sono buonissimi i cassateddi e ancora di più lo sono col ripieno di ricotta e cioccolato. E’ la ricetta di un dolce da non perdere. I cassateddi sono fritti e sono facili da preparare. Ecco la ricetta da non perdere, perfetta anche per Carnevale.
Ricette Dolci da non perdere, clicca qui
Cassateddi con ricotta e cioccolato
Ingredienti
Per la pasta: 125 g di semola rimacinata di grano duro, 125 g di farina 00, 50 g di burro, 50 g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito per dolci, scorza di 1 limone, 1 uovo, 70 ml di latte, sale
Per il ripieno: 400 g di ricotta di pecora, 100 g di zucchero, 1 arancia, 80 g di cioccolato fondente, canella in polvere
Inoltre canella in polere, olio di semi di arachide e zucchero a velo
Preparazione
Setacciamo le farine con il lievito, uniamo zucchero e pizzico di sale, otteniamo la fontana e al centro aggiungiamo il burro ammorbidito a pezzetti, l’uovo, il limone grattugiato e il latte.
Impastiamo e formiamo la palla che avvolgiamo nella pellicola. Mettiamo in frigo mezz’ora.
Utilizziamo la ricotta messa a colare il giorno prima. La setacciamo e lavoriamo con zucchero, scorza grattugiata di arancia, un cucchiano di cannella e il cioccolato grattugiato grossolano.
Stendiamo l’impasto a uno spessore di 2 mm e ritagliamo tanti quadrati di 8 cm.
Farciamo col ripieno e chiudiamo a triangolo poi con ritagliamo con lo stampino a forma di mezzaluna.
Friggiamo in abbondante olio ben caldo fino a dorarli.
Scoliamo su carta da cucina e facciamo intiepidire. Passiamo poi nello zucchero a velo con cannella.
Fonte: Alice Cucina
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News
1 response to “Cassateddi ripieni di ricotta e cioccolato, la golosa ricetta dolce”
Lascia un commento
Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.
salve.. si possono preparare e congelare ancora crudi? e cuocerli al momento del bisogno? e si deve aspettare che scongelino o ancora congelati si possono cuocere ? i bordi nn bisogna schiacciarli x attaccare bene ? grazie in anticipo. a presto