Come riciclare il pandoro: la golosa torretta al mascarpone
I dolci con il pandoro: come riciclare quello che ci è avanzato? Ecco la ricetta della torretta di pandoro al mascarpone con frutti di bosco
Avete in casa del pandoro e non sapete cosa preparare? Le ricette del riciclo sono davvero tante e oggi ve ne suggeriamo una. Nella nostra foto potrete vedere il dolce che abbiamo preparato: una torretta di pandoro e mascarpone. In questo caso abbiamo usato solo tre grandi fette di pandoro, pensando appunto che ci siano degli avanzi ma se voi ne avete uno intero potrete usarlo senza problemi. Vi daremo quindi le dosi per una maxi torretta, noi per realizzare la nostra abbiamo usato delle quantità minori.
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Quindi gli ingredienti che vi diamo sono quelli che possiamo usare per la decorazione di un pandoro intero.
ingredienti: 250 grammi mascarpone, 6 cucchiai di zucchero, 3 uova, 1 confezione di panna, 1 pandoro, per il ripieno abbiamo usato frutti di bosco e banana, potete scegliere la frutta in base ai vostri gusti, zucchero e arancia per una bagna leggera, gocce di cioccolato per la decorazione
La preparazione: per prima cosa prepariamo la crema al mascarpone. Sbattiamo i tuorlo con lo zucchero. Uniamo il mascarpone e mescoliamo dal basso verso l’alto. Sbattiamo anche le chiare, le montiamo a neve. Sbattiamo la panna. Uniamo albumi e panna con delicatezza nel mascarpone. La crema è pronta.
Prendiamo il pandoro e lo tagliamo a fette, scegliamo noi la grandezza degli strati, consigliamo di fare la base più spessa. Bagniamo il pandoro con l’acqua, arancia e zucchero che abbiamo preparato. Mettiamo uno strato di crema al mascarpone e poi pezzettini di banana e frutti di bosco. Facciamo altri strati mettendo il pandoro in modo irregolare. Alla fine facciamo una bella colata di mascarpone. Decoriamo con altri frutti di bosco, gocce di cioccolato e se ci piace anche con della panna montata.
Ed ecco il risultato finale della nostra torretta
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