Cucina senza cucinare in estate: 5 ricette facilissime che puoi preparare senza accendere i fornelli
Combattiamo il caldo anche in cucina: ecco 5 ricette da preparare in estate senza accendere i fornelli per cucinare ma senza "cucinare"
L‘estate è la stagione in cui il caldo può diventare davvero insopportabile, e a volte accendere i fornelli per cucinare può sembrare un’impresa impossibile. Fortunatamente, esistono numerose ricette fresche e gustose che non richiedono alcuna cottura. Queste preparazioni veloci e senza calore possono aiutarti a combattere le alte temperature senza sudare ai fornelli.
Abbiamo quindi pensato agli studenti e alle studentesse alle prese con gli esami; ai single che non hanno voglia di cucinare; alle mamme che devono accontentare i gusti di tutti; ai papà alle prese con i figli da gestire…E poi a chi lavora e non ha tempo per dedicarsi a ricette elaborate e a chi odia il caldo e vuole solo mettere qualcosa sotto i denti!
Ecco cinque deliziose ricette estive che puoi preparare senza accendere i fornelli!
Ricette facili e veloci per l’estate: cucina senza “cucinare”
- Insalata di cetrioli e pomodori
Ingredienti:
- 2 cetrioli, tagliati a fette sottili
- 2 pomodori maturi, tagliati a dadini
- 1 cipolla rossa, affettata sottilmente
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
Preparazione: in una ciotola grande, unisci i cetrioli, i pomodori e la cipolla. Condisci con olio d’oliva, aceto di vino bianco, sale e pepe. Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire. Spolvera con prezzemolo fresco tritato, se desideri. In alternativa usa il basilico fresco che non può mancare sulle tavole d’estate.
- Carpaccio di zucchine
Ingredienti:
- 2 zucchine medie, tagliate a fette sottili
- Succo di 1 limone
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Formaggio grana o parmigiano, grattugiato (opzionale)
Preparazione: disponi le fette di zucchine su un piatto da portata. Spruzza il succo di limone e l’olio d’oliva sopra le zucchine. Condisci con sale e pepe. Se desideri, puoi aggiungere un po’ di formaggio grana o parmigiano grattugiato sopra le zucchine. Lascia riposare in frigorifero per circa 15-20 minuti prima di servire.
- Gazpacho per chi ama i pomodori
Ingredienti:
- 4 pomodori maturi, tagliati a dadini
- 1 cetriolo, pelato e tagliato a dadini
- 1 peperone rosso, senza semi e tagliato a dadini
- 1 cipolla rossa, tagliata a dadini
- 2 spicchi di aglio, tritati
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire (opzionale)
Preparazione: in un frullatore o un mixer, aggiungi tutti gli ingredienti tranne il prezzemolo. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto. Versa la zuppa di pomodoro in una ciotola e lascia raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire. Spolvera con prezzemolo fresco tritato, se desideri.
- Insalata di melone e prosciutto un grande classico
Ingredienti:
- 1 melone maturo, tagliato a cubetti
- 100 g di prosciutto crudo, tagliato a striscioline sottili
- Foglie di menta fresca
- Succo di limone fresco
Preparazione: In una ciotola, unisci i cubetti di melone e le striscioline di prosciutto. Aggiungi alcune foglie di menta fresca e spruzza un po’ di succo di limone fresco sopra gli ingredienti. Mescola delicatamente e lascia riposare in frigorifero per circa 15 minuti prima di servire.
- Bruschetta di pomodoro e basilico il made in Italy
Ingredienti:
- 4 fette di pane toscano o pane rustico
- 2 pomodori maturi, tagliati a dadini
- 2 spicchi di aglio, tritati
- Foglie di basilico fresco
- Olio d’oliva extravergine
- Sale e pepe q.b.
Preparazione: griglia o tosta le fette di pane fino a renderle croccanti. In una ciotola, unisci i pomodori, l’aglio tritato, alcune foglie di basilico spezzettate, olio d’oliva, sale e pepe. Mescola bene. Distribuisci il composto di pomodoro sulle fette di pane tostato. Guarnisci con foglie di basilico fresco e servi immediatamente.
Leggi qui: Ricette Andrea Mainardi per l’estate: prepariamo il gazpacho andaluso
Queste ricette estive senza cottura ti permetteranno di gustare piatti freschi e deliziosi senza dover accendere i fornelli. Sperimenta con gli ingredienti e personalizza le ricette secondo i tuoi gusti. Buon appetito e buona estate!
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