Impariamo a spellare i peperoni con l’aiuto di due metodi semplicissimi
Con questi due metodi impariamo a spellare i peperoni per poterli cucinare all'insalata, due metodi semplici e infallibili che non possiamo non conoscere
Se non avete mai spellato i peperoni è arrivato il momento di imparare a farlo. Perché acquistare quelli già spellati se possiamo farlo da noi soprattutto in questo periodo che ce ne sono di bellissimi e di freschissimi? Non è così difficile basta prendere il ritmo giusto e i vostri peperoni saranno spellati a regola d’arte. Vi occorreranno i peperoni ovviamente e un sacchetto per alimenti. Una volta lavati e asciugati per bene prendete i peperoni e iniziamo a capire come procedere per spellarli. Prima di tutto dobbiamo decidere come vogliamo cucinarli, se la scelta ricade su peperoni arrostiti o all’insalata allora dobbiamo necessariamente imparare a spellarli.
Ci sono diversi metodi noi vi segnaliamo sia quello più conosciuto che quello forse meno utilizzato in cucina. Il primo quello più conosciuto consiste nell’arrostire i peperoni su una bistecchiera oppure cuocerli al forno. A questo punto lasciate abbrustolirli finché non si anneriscono almeno per la metà.
Una nuova ricetta per fare i peperoni ripieni d’estate
Questa operazione va fatta per entrambi i lati. Una volta abbrustoliti inseriteli nel sacchetto per alimenti mentre sono ancora caldi. Lasciateli nel sacchetto per almeno 15 minuti. Ecco fatto dopo 15 minuti vedrete i peperoni lasciare la loro pelle e il gioco è fatto. Un altro metodo invece che vi proponiamo è quello di lessare i peperoni per circa 10 minuti, se aggiungete una goccia di aceto nell’acqua il risultato sarà migliore. A questo punto procedete ad inserire i peperoni sbollentati nel sacchetto per alimenti lasciateli per 10 minuti. Infine scuotete il sacchetto e tirati fuori i peperoni la pelle sarà rimossa è potrete cucinarli come meglio preferite. Ricordate di iniziare a togliere la pelle dai punti dove vedrete che ci sono delle spaccature sarà sicuramente più facile, e ricordate anche di togliere i semini e le coste bianche che sono contenute al loro interno. Buon appetito!
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