Le conserve invernali: quali sono le verdure più adatte e come prepararle bene
Di seguito una raccolta di ricette per preparare le conserve di ortaggi invernali sott’olio e sott’aceto; una scorta delle verdure più adatte da preperare
Poi proseguite come per il cavolo invece dell’origano mettete l’aglio. Radicchio rosso sott’olio.
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Per preparare questa ricetta vi serviranno: radicchio rosso, mezzo litro di aceto bianco, mezzo litro di aceto rosso, mezzo litro di vino bianco, acqua e olio extravergine. Arricchite il tutto con sale, pepe e spezie a piacere. Infine non dimenticate di fare qualche conserva di cavolini di Bruxelles sott’aceto. Gli ingredienti che vi serviranno per preparare questa ricetta sono: cavolini di Bruxelles, aceto di vino bianco, limoni, alloro, pepe in grani e sale. Per coprire i cavolini per la conservazione dovrete bollire aceto, acqua e sale.
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