Benedetta Parodi suggerisce la ricetta della ruota di carne (video)
Tra le nuove ricette di Benedetta Parodi c'è la ruota di carne, ovvero gustose polpette avvolte nelle foglie di cipolla e aromatizzate con alloro e limone
Tra le nuove ricette firmate I menù di Benedetta c’è un secondo a base di carne che si prepara in pochissimo tempo ed è davvero delizioso. Benedetta Parodi chiama questa ricetta la ruota di carne, in realtà sono delle gustose polpette chiuse in foglie di cipolla, aromatizzate con foglie di alloro e non fritte ma cotte al forno. Curiosi di scoprire l’intera ricetta?
I menù di Benedetta, clicca qui per le altre ricette Benedetta Parodi
Ruota di carne
Ingredienti
300 gr di carne macinata di vitello, 300 gr di carne macinata di maiale, pangrattato qb, 1 uovo, parmigiano qb,, sale pepe, 1 cipolla, alloro qb, olio, limone qb
Preparazione ruota di carne
Mescoliamo le carni aggiungendo il prezzemolo tritato, il sale, il parmigiano, il pepe, l’uovo e il pangrattato. Sfogliamo la cipolla. Formiamo le polpette e le chiudiamo nelle foglie di cipolla. Ungiamo d’olio una teglia e la spolverizziamo con il pangrattato. Disponiamo le polpette formando una ruota che intervalliamo con le foglie di alloro. Completiamo con olio e pangrattato. Mettiamo in forno a 180° per 20 – 30 minuti. Serviamo con fette di limone e qualche goccia di limone spremuto
Seguici su
