La favolosa ricetta dei quadrotti di crema
I quadrotti di crema fritti e al profumo di arancia o limone con l'aggiunta di cannella, se ci piace, sono una vera delizia
I quadrotti di crema sono un dolce più che delizioso, possiamo prepararli con arancia o limone, profumati o meno con la cannella. Di seguito la golosissima ricetta dei quadrotti di crema fritti.
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Quadrotti di crema
Ingredienti
130 gr di farina, cannella, scorza di arancia o limone, mezzo litro di latte, olio di oliva, pane grattugiato, salem 120 gr di zucchero e zucchero a velo
Preparazione
Sbattiamo 3 uova in una ciotola con 120 gr di zucchero.
Uniamo 130 gr di farina setacciata e la scorza d’arancia grattugiato e un pizzico di sale.
Mescoliamo e aggiungiamo un po’ alla volta il latte bollente.
Trasferiamo il tutto in una pentola e cuociamo a fiamma bassa per 5 minuti.
Dobbiamo ottenere una crema densa che versiamo su un piano rivestito di carta forno, meglio se marmo.
Livelliamo la crema allo spessore di un dito e facciamo raffreddare.
Tagliamo la crema a dadini di 4 cm circa per lato.
Passiamo nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggiamo in abbondante olio caldo e pochi alla volta.
Scoliamo e facciamo raffreddare, passiamo nello zucchero a velo profumato con la cannella.
Decoriamo cn scorzette di arancia.
Qui la ricetta della torta caprese
Fonte: donnamoderna
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