Frittata al forno, la ricetta con patate e zucchine
E' buonissima la frittata di patate e zucchine al forno, ma non soo questi due gli unici ingredienti da aggiungere
Avete provato a cucinare la frittata al forno? E’ buonissima ma per essere perfetta seguite questa ricetta: frittata al forno con patate e zucchine.
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Frittata al forno con patate e zucchine
Ingredienti
6 uova
1 patata
1 zucchina
120 g di piselli sgranati
1 cipolla di Tropea
4 foglie di menta
1 ciuffo di prezzemolo
2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
4 cucchiai di condimento di panna e yogurt
olio extravergine di oliva
sale e pepe
burro
farina
Preparazione
Tagliamo a dadini le patate pelate e pulite.
Lessiamo al dente in acqua salata, scoliamo.
Tagliamo a rondelle la zucchine.
Tritiamo la cipolla.
Mettiamo la cipolla in una padella con 2 cucchiai di olio, facciamo imbiondire.
Uniamo zucchina e piselll facciamo insaporire, copriamo e cuociamo 5 minuti.
In una ciotola sbattiamo le uova con la metà del parmigiano.
Uniamo il condimento panna e yogurt e un pizzico di sale.
Lavoriamo con la frusta.
Uniamo le verdure, menta e prezzemolo tritati.
Saliamo e pepiamo se necessario.
Imburriamo e infariniamo leggermente lo stampo di 20 cm di diametro.
Versiamo il composto e completiamo con il parmigiano avanzato.
Mettiamo in forno a 180° per 25 minuti.
Qui la ricetta della millefoglie di frittata
Fonte: donnamoderna
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