Pane di zucchine, la ricetta da provare
Da non perdere questa ricetta originale del pane di zucchine per stupire tutti a tavola con gusto e fantasia
Non è semplice pane perché oltre alla farina negli ingredienti ci sono riso, zucchine e pesto. Una ricetta rustica da non perdere davvero. Scopriamo come si preparare il pane di zucchine.
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Pane di zucchine
Ingredienti
150 gr di riso, 300 gr di zucchine, 200 gr di farina, 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate, sale, 3 cucchiai di olio, 2 uova, 1 cucchiaio di pesto
Preparazione
Cuociamo il riso in acqua salata, scoliamo al dente e facciamo raffreddare sotto l’acqua corrente.
Puliamo le zucchine e le grattugiamo.
Affettiao l’aglio e lo doriamo in padella con l’olio.
Togliamo l’aglio e aggiungiamo le zucchine, saliamo.
Cuociamo a fiamma alta per pochi minuti.
Facciamo raffreddare.
In una ciotola con il riso uniamo le zucchine e il pesto.
Aggiungiamo le uova sbattute,la farina, il lievito.
Amalgamiamo bene.
Versiamo il tutto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno.
Mettiamo in forno a 180° per 50 minuti.
Facciamo raffreddare.
Qui la ricetta dei tramezzini di melanzane
Fonte: donnamoderna
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