Sandwich di melanzane con philadelphia: la ricetta facilissima
Una ricetta facilissima da fare in pochi minuti che ha per protagoniste le melanzane. Ecco per voi sandwich di melanzane con philadelphia
Oggi una ricetta a base di melanzane che in questo periodo estivo sono davvero molto buone. Una ricetta alla portata di tutti che vi lascerà sicuramente soddisfatti. Ecco per voi la ricetta dei sandwich di melanzane con philadelphia. Buonissima e facile.
LEGGI QUI UNA RICETTA FACILE E VELOCE
LEGGI QUI UNA RICETTA GOLOSA
Ingredienti per 4
240 g di Philadelphia Senza Lattosio
2 melanzane grandi e lunghe
50 g di pinoli
60 g di uvetta sultanina
2 cucchiai di pangrattato
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale
pepe
La preparazione
Lavare e asciugare le melanzane, spuntarle e tagliarne ognuna in 12 fette in modo da ricavarne 24 fette complessive; mettere a bagno l’uvetta in acqua tiepida. Grigliare le melanzane su entrambi i lati su una apposita griglia o su una bistecchiera di ghisa; verso fine cottura pennellare ogni fetta con un filo di olio e insaporirla con sale e pepe.
In un tegamino facciamo tostare i pinoli e il pangrattato mettendo anche 2 cucchiai di olio. In una ciotola mescolare Philadelphia Senza Lattosio con un poco di pepe, quindi spalmare la crema ottenuta su 12 fette di melanzane, distribuirvi sopra un poco di pinoli con il pangrattato e un poco di uvetta poi ricoprirle con le restanti fette in modo da ottenere come dei sandwich.
Sistemare i sandwich di melanzane in una teglia unta con l’olio rimasto e completarli con i restanti pinoli e pangrattato e farli cuocere in forno a 200 °C per 10 minuti. Possiamo scegliere se servire tiepidi o freddi. Scegliete in base alla stagione!
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