La torta al cocco con Philadelphia: una ricetta estiva
Una torta fresca, facile e veloce per chi ama il cocco. Ecco la torta con philadelphia e cocco per tutti
Avete del philadelphia in casa e vi serve un consiglio sul come utilizzarlo? Trovare la ricetta giusta è sempre una missione perchè vorremmo cercare di soddisfare le esigenze e i gusti di tutti. Oggi vi proponiamo un dolce che potrebbe piacere anche a chi ha il palato più sofisticato. Che ne dite della torta al cocco? Certo se non vi piace questo ingrediente la ricetta non farà per voi ma vi consigliamo di provarla perchè vi lascerà davvero senza parole…
LEGGI QUI LA RICETTA DI UN DOLCE VELOCE
LEGGI QUI LA RICETTA DI UN DOLCE ESTIVO
Ingredienti per 8
320 g di Philadelphia Classico in panetto
1 confezione di pasta frolla
2 dl di latte
4 uova
50 g di cocco essiccato grattugiato
100 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1 bicchierino di brandy
zucchero a velo
1 grappolino di ribes rosso
La preparazione
Rivestire uno stampo rotondo con l’apposita carta, poi foderare il fondo e le pareti con la pasta frolla quindi con i rebbi di una forchetta punzecchiarla in più punti. Fare ammollare il cocco nel brandy fatto intiepidire.
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Lavoriamo philadelphia con il latte usando le fruste elettriche, aggiungiamo poi lo zucchero, le uova intere e la vanillina, quando la crema sarà ben omogenea e gonfia, unire il cocco scolato dal liquore. Distribuire il composto sul fondo dello stampo, cospargerlo con dello zucchero a velo e cuocere la torta in forno a 180 ° C per circa 40 minuti.
Togliamo la torta dal forno una volta pronta. Meglio farla raffreddare per circa 1 ora; poi sformarla e servirla decorata con qualche chicco di ribes. Oppure con altra frutta a nostra scelta.
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