La ricetta della pizza dolce ai frutti rossi
La ricetta della pizza dolce ai frutti rossi un dolce che non può mancare nel nostro ricettario...Ecco come preparare questo buonissimo dolce in casa
La pizza si sa, è uno dei piatti preferiti dagli italiani. Noi la mangiamo davvero in ogni modo e in ogni stagione, abbiamo sempre spazio per un pezzettino di pizza. E allora oggi abbiamo pensato a una ricetta diversa dal solito. Che ne dite di preparare insieme la pizza dolce? Ve la proponiamo nella versione ai frutti rossi ma ovviamente voi in base ai vostri gusti potrete scegliere anche altri frutti che vi serviranno per rendere unica la vostra pizza.
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COME FARE LA PIZZA DOLCE
INGREDIENTI per 4-6 persone:
20 g di lievito fresco
100 ml di latte tiepido
250 g di farina
1 pizzico di sale
30 g di zucchero
2 tuorli
50 g di burro morbido
burro, per la teglia
zucchero a velo
600 g di bacche rosse, a piacere
2 cucchiai di marmellata di fragole
3 cucchiai di mascarpone
1 cucchiaio di panna da cucina
1 cucchiaio di fogliette di menta
2 cucchiai di pistacchi, tritati finemente
PREPARAZIONE
Iniziamo facendo sciogliere il lievito nel latte. Versa la farina, il sale, lo zucchero e i tuorli in una scodella e aggiungi il latte con il lievito e il burro. Impasta il tutto con l’impastatrice elettrica fino a ricavarne un impasto liscio e morbido. Coprilo e fallo lievitare per circa 60’ in un luogo caldo. Riscalda il forno a 160° C con ventilazione. Lava e monda (eventualmente) le bacche. Lavora nuovamente l’impasto e allargalo in modo rotondo sul piano di lavoro infarinato. Passalo su una teglia (28 cm di diametro) unta con poco burro, poi spalmaci la marmellata lasciando un piccolo bordo e copri con le bacche. Spolverizza con lo zucchero a velo (2 cucchiai) e passa la teglia nel forno caldo. Fai cuocere per 25-30’. Nel frattempo mescola il mascarpone con la panna. Distribuisci il mascarpone a cucchiaiate sulla pizza un poco intiepidita e guarnisci con il resto delle bacche fresche, fogliette di menta e pistacchio. Non ci resta che servire la nostra golosa pizza dolce.
( foto e ricetta da Facebook)
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