Dessert freschi, semifreddo in palline con cialde
La ricetta del semifreddo in palline con soffici cialde da gustare: un dessert fresco e facile da preparare
Cosa possiamo preparare in estate come dolce? Oggi la ricetta di un dessert davvero molto originale che potrete servire alla fine di una cena ai vostri amici ma non solo. La ricetta delle palline di semifreddo è anche ideale per una merenda tra amiche in cui si deve sparlare un pò. Il pettegolezzo va sempre accompagnato a un dolce speciale. E allora ecco per voi questa golosa ricetta, buona preparazione!
LEGGI QUI UNA RICETTA ESTIVA FACILE E VELOCE
LEGGI QUI LA RICETTA DI UN GELATO DA FARE IN CASA
COME FARE LE PALLINE DI SEMIFREDDO CON CIALDINE
Ingredienti per 4
200 g di Philadelphia Light in vaschetta
80 g di zucchero a velo
50 g di zucchero semolato
35 g di farina
35 g di mandorle in polvere
30 g di burro
20 g di frutta secca mista (gherigli di noci, mandorle e nocciole sgusciate e pelate)
2 uova
cacao amaro
a scelta frutta fresca per decorare
La preparazione
In una ciotola mettiamo il philadelphia e dentro aggiungiamo anche la frutta secca che abbiamo tritato, poi unitevi lo zucchero a velo, mescolate bene e mettete in freezer per mezz’ora, mescolando la crema ogni 5 minuti. Dopodiché, con l’apposito attrezzo per il gelato, ricavate dal composto tante palline ( se non lo avete aiutatevi con dei cucchiai di acciaio), che appoggerete su un tagliere ricoperto con carta da forno e che metterete in freezer per circa 2 ore.
Separiamo i bianchi dai rossi. Montate leggermente questi ultimi con lo zucchero semolato, unitevi i tuorli, il burro fuso e la farina mescolata alle mandorle in polvere. Distribuite quindi delle piccole cucchiaiate di composto sulla placca del forno foderata con carta da forno e, con il dorso di un cucchiaio, stendetele fino ad ottenere dei cerchi sottilissimi.
Le nostre cialdine vanno in forno a 200° per circa 5 minuti; poi sfornatele e appoggiatele subito su un matterello in modo che, raffreddandosi, si incurvino leggermente. Al momento di servire suddividete le palline di semifreddo e le cialdine nei piatti singoli e spolverizzate con un po’ di cacao. Se volete potete anche decorare con della frutta fresca per rendere anche la presentazione più colorata.
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