Mousse cioccolato e menta, la ricetta estiva più golosa (VIDEO)
Non lasciatevi scappare la ricetta della mousse cioccolato e menta, un dessert perfetto da gustare freddo (video)
Da gustare freddissima la mousse cioccolato e menta è la ricetta suggerita da Tessa Gelisio nella puntata di Cotto e Mangiato. E’ una delle ricette estive di Cotto e Mangiato che vi suggeriamo perché facile e veloce da preparare e davvero molto gustoso. Di seguito la ricetta completa della mousse cioccolato e menta (video).
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Mousse cioccolato e menta
Ingredienti
30 foglie di menta, 90 gr di panna fresca, 200 gr di cioccolato fondente, 4 albumi, sale, 1 tuorlo
Preparazione
Tritiamo benissimo le foglie di menta, più o meno una trentina.
Le mettiamo in un penolino.
Aggiungiamo la panna fresca.
Portiamo ad ebollizione e spegniamo il fuoco.
Filtriamo il composto e facciamo raffreddare.
A bagnomaria o anche nel microonde sciogliamo il cioccolato fondente a pezzi.
Intanto, in una ciotola montiamo i 4 albumi con un pizzico di sale.
Al cioccolato fuso adesso uniamo i tuorlo e la panna ormai raffreddata.
Mescoliamo bene.
Uniamo anche gli albumi montati a neve.
Disponiamo nelle coppette e mettiamo in frigo.
Qui la ricetta della torta bicolore
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