Ricette La prova del cuoco: involtini alla parmigiana di Marco Parizzi
Dalle ultime ricette de La prova del cuoco un secondo piatto dello chef Marco Parizzi, gli involtini alla parmigiana
Anche se Antonella Clerici e il suo staff de La prova del cuoco sono in vacanza e ci hanno dato appuntamento a settembre con le nuove ricette, noi proseguiamo nel suggerirvi i gustosi piatti dei bravissimi chef. Le ricette de La prova del cuoco vecchie e nuove sono tantissime ma alcune non le abbiamo ancora provate. Come la ricetta degli involtini alla parmigiana di Marco Parizzi. E’ una delle ultime ricette La prova de cuoco suggerite durante la gara dei cuochi. Scopriamo come Parizzi prepara gli involtini alla parmigiana.
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Involtini alla parmigiana
Ingredienti
1 melanzana grande, 150 gr di ricotta, 50 gr di grana grattugiato, 150 gr di pomodorini, 1 spicchio di aglio, basilico q.b., maggiorana q.b., olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione
Facciamo rosolare i pomodorini interi in un tegame con un poì di olio, l’aglio e qualche foglia di basilico fresco.
Puliamo la melanzana e la tagliamo a fette lunghe e sottili.
Condiamo le fette con un filo di olio e maggiorana.
Mettiamo in forno per 15 minuti a 180°.
In una ciotola lavoriamo la ricotta con il grana grattugiato.
Farciamo le fette di melanzana con il ripieno.
Arrotoliamo formando gli involtini.
Serviamo con il sughetto dei pomodorini e altro basilico fresco.
Qui la ricetta del dolce dolce di Sal De Riso
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