Semifreddo alla nutella con pistacchi, la ricetta golosa
Non fatevi scappare la ricetta del semifreddo alla nutella con croccante di pistacchi, è una vera delizia ed è anche facile da fare
La nutella è una vera delizia ma con il caldo che sta per arrivare ci vuole una alternativa ai classici dolci in cui la utilizziamo. Che ne dite di preparare un semifreddo alla nutella con pistacchi? E’ praticamente impossibile resistere ad un dolce con la nutella, immaginate ad un semifreddo che in più ci invita con tanti pezzetti di croccante di pistacchi. La foto non rende giustizia al dolce, provate a fare questo semifreddo con la nutella. Sono necessari pochi ingredienti ma anche poco tempo per la preparazione. Ecco per voi la golosa ricetta alla nutella, il semifreddo che stupirà i vostri cari e i vostri ospiti. Perfetto anche come dopo pasto, per feste e per una piacevole pausa, ma attenti alle calorie.
Semifreddo alla nutella con pistacchi
Ingredienti
300 gr di nutella, 3 albumi, 130 gr di zucchero, 1 cucchiaio di rum, cacao amaro, sale, 50 gr di pistacchi
Preparazione
In un pentolino mettiamo 80 gr di zucchero e aggiungiamo un dl scarso di acqua.
Facciamo bollire e lasciamo cuocere 3 o 4 minuti mescolando.
Montiamo gli albumi a neve con un pizzico di sale e versiamo a filo lo sciroppo caldo continuando a montare con le fruste.
Quindi uniamo la nitella sciolta un po’ a bagnomaria.
Uniamo anche il rum e mescoliamo con la spatola.
Versiamo il composto in uno stampo di 16 cm foderato con la pellicola.
Mettiamo nel congelatore 4 ore.
Scottiamo i pistacchi per 30 secondi in acqua bollente.
Li scoliamo e facciamo intiepidire, li peliamo.
Sciogliamo lo zucchero rimasto in un pentolino fino a dorarlo, uniamo i pistacchi e amalgamamo.
Rovesciamo il tutto su carta forno e livelliamo formando uno strato sottile.
Capovolgiamo lo stampo messo nel congelatore e solleviamo con l’aiuto della pellicola.
Spolverizziamo il semifreddo con il cacao passato atraverso un colino e completiamo con il croccante di pistacchi spezzettato.
La ricetta dei favolosi grisbi alla nutella, clicca qui per leggerla.
Fonte: donna moderna
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