La ricetta del dessert con fragole, crema e colomba tostata
Questo dessert con fragole, cioccolato bianco, crema e fette di colomba tostate è il modo più goloso di servire il dolce a Pasqua ma anche dopo
Questo dolce al cucchaio è una delle ricette di Pasqua più deliziose. Proviamo il dessert con fragole e colomba tostata per chiudere alla grande il pranzo di Pasqua o per consumare la colomba avanzata. Scopriamo questo dolce nel dettaglio.
Dessert con fragole e colomba tostata
Ingredienti
8 dl di latte, 230 gr di cioccolato bianco al latte, 6 tuorli, 125 gr di farina, 100 gr di zucchero semolato, 3 dl di panna fresca da montare, 300 gr di fragole, 300 gr di colomba, zucchero a velo
Preparazione
Montiamo i tuorli con lo zucchero semolato.
Uniamo la farina e a filo versiamo il latte.
Amalgamiamo bene il tutto e versiamo in una pentola.
Cuociamo a fiamma bassa per circa 5 minuti, deve addensarsi.
Uniamo poi 200 gr di cioccolato tritato e facciamo sciogliere.
Facciamo raffreddare.
Tagliamo la colomba a fette di circa 1 cm di spessore, spolverizziamo con lo zucchero a velo e facciamo caramellare nel forno funzione grill.
Possiamo preparare adesso le singole coppette o una ciotola grande.
Disponiamo le fette caramellate sul fondo e copriamo con le fragole spezzettate.
Montiamo la panna e aggiungiamo al composto di crema al cioccolato. Versiamo il tutto sulle fragole.
Completiamo con il cioccolato grattugiato, magari anche non bianco.
Fonte: donnamoderna
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