Ricette dolci festa del papà: la torta elegante
Bellissima e golosa la torta elegante, una delle ricette per la festa del papà da provare. E' facile da realizzare
Arriva la festa del papà e non possono mancare le ricette dolci per festeggiare tutti. Oltre alle classiche ricette della festa del papà vi suggeriamo di provare la torta elegante per i papà esigenti. Sarà un vero successo questa golosa torta dall’aspetto fantastico.
Torta elegante
Ingredienti
2 dischi di pan di spagna al caffè: 380 gr di uova, 230 gr di zucchero, 110 gr di farina, 40 gr di fecola di patate, 30 gr di caffè liofilizzato, sale, 1 bustina di lievito
Pasta biscotto. 4 uova, 160 gr di zucchero, sale, 140 gr di farina, vaniglia
Panna, marmellata di ciliegie
Preparazione
Prepariamo la torta al caffè sbattendo le uova con lo zucchero a cui uniamo la farina, il lievito, la fecola di patate, il caffè liofilizzato, un pizzico di sale.
Versiamo nella teglia imburrata e facciamo cuocere almeno 30 minuti a 180°.
Facciamo raffreddare e dividiamo in due parti dopo avere eliminato la parte superiore.
Facciamo la pasta biscotto amalgamando bene tutti gli ingredienti. Dividiamo il composto in due teglie rettangolari foderate con carta forno.
Mettiamo in forno a 180° per circa 20 minuti.
Facciamo raffreddare.
Tagliamo tante strisce rettangolari e tutte della stessa larghezza.
Adagiamo su un piatto grande un disco di pan di spagna, bagnamo con il liquore che preferiamo allungato con acqua e zucchero o caffè leggerissimo.
Farciamo con la panna.
Con l’aiuto di un cerchio alto creiamo la torta partendo dall’esterno con le strisce di pasta biscotto che poi tagliamo della giusta lunghezza.
Aggiungiamo altra panna e copriamo con l’altro disco di pan di spagna al caffè. Rivestiamo la torta con la panna, decoriamo con i ciuffetti di panna e al centro con la marmellata.
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