Le ricette di Simona, tagliolini freschi all’arancia (FOTO)
Tra le ricette di Simona c'è anche quella dei tagliolini freschi agli agrumi: un primo piatto da leccarsi i baffi
Torna l’appuntamento con Le ricette di Simona. Restando sempre in tema di agrumi, oggi vi voglio proporre un primo piatto particolare, dal gusto intenso e deciso, saporitissimo e nello stesso tempo bello da vedere per i suoi colori particolari, parlo dei tagliolini freschi all’arancia. Io vi consiglio di provarli e vedrete che rimarrete soddisfatti. Ma vediamo nel dettaglio tutta la fase di preparazione e i vari ingredienti per preparare questo golosissimo primo piatto che ha proprio tutti i profumi di questo gennaio e non solo…
Le ricette di Simona: tagliolini freschi all’arancia
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
200 GR DI TAGLIOLINI FRESCHI ALL’UOVO
1 ARANCIA
(SUCCO E SCORZA)
1/2 CIPOLLA BIANCA
150 ML DI BESCIAMELLA
1 BUSTINA DI ZAFFERANO
1/2 BICCHIERE DI BRANDY
UNA NOCE DI BURRO
PREZZEMOLO TRITATO
SALE
PEPE
OLIO E.V.O.PROCEDIMENTO:
Tritate finemente la cipolla e fatela imbiondire in una padella anti-aderente con l’olio. Intanto grattugiate la scorza dell’arancia e dopo spremetela per ricavarne il succo. Aggiungete il succo, la scorza e lo zafferano alla cipolla, appena riprende il bollore aggiungete il brandy, aggiustate di sale e di pepe, unite il trito di prezzemolo e la besciamella.
Scolate la pasta unitela al sughetto, mantecate con la noce di burro per qualche minuto. Servite
Ecco il risultato ( per il blog di Simona cliccate qui)
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