La ricetta dei dolcetti della Befana
La ricetta dei dolcetti della Befana, una golosità da mettere anche nella calza dei bambini
Aggiungiamo alle ricette dolci della Befana i dolcetti della Befana. Una ricetta facilissima e molto golosa, dolci perfetti anche da mettere nella calza dei bambini. Ottimi anche per la colazione e la merenda del gionro di festa più goloso dell’anno. Vediamo come si fanno i dolcetti della Befana, la ricetta.
I dolcetti della Befana
Ingredienti
500 gr di farina 00, 100 gr di burro, 200 gr di zucchero, 1 uovo, 3 tuorli, 8 cucchiai di latte, 1 bustina di vaniglia, 1 limone, 20 gr di bicarbonato d’ammonio, pizzico di sale, zucchero in granella, 70 gr di cioccolato al latte, 70 gr di cioccolato fondente
Preparazione
Sciogliamo lo zucchero con il burro e uniamo 3 cucchiai di latte. Facciamo intiepidire e uniamo la farina setacciata con la vaniglia, il sale e la scorza di limone grattugiata.
Aggiungiamo anche il bicarbonato sciolto in 3 cucchiai di latte tiepido, l’uovo e 2 tuorli sbattuti.
Impastiamo bene e se necessario uniamo altra farina perché non deve risultare appiccicoso.
Formiamo la classica palla che facciamo riposare per 10 minuti.
Stendiamo con il matterello ad un spessore di meno di mezzo centimetro.
Tagliamo stelle, rettangoli o altre forme che disponiamo sulla teglia foderata con carta forno.
Spennelliamo con il tuorlo sbattuto con 2 cucchiai di latte. Cospargiamo di granella e mettiamo in forno a 220° per 10 minuti.
Fondiamo i due cioccolati separati e decoriamo i biscotti.
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