Come fare le crepes
Come fare le crepes? Ecco la ricetta per prepararle ed utilizzarle per ogni tipo di occasione
Come fare le crepes? Esse sono di origine francese, e possono avere vari utilizzi in ambito culinario. Sono semplici da preparare e possono essere riempite con vari ingredienti. Esse esistono in due versioni: dolci e salate. Ma come fare le crepes? Si tratta di un procedimento facile e alla portata di tutti. Dunque qui vi mostriamo come fare le crepes, sia salate che dolci.
Non ci resta che iniziare per vedere come fare delle crepes davvero golose, e se avete qualche consiglio da fare commentate alla fine del nostro post con i vostri suggerimenti.
Ingredienti (per 6 persone):
Crepes salate – 15 dal diametro di 20 centimetri:
- 3 uova
- 250 grammi di farina
- 1/2 litro di latte
- 40 grammi di burro
- 1 pizzico di sale
Crepes dolci – 15 dal diametro di 20 centimetri:
- 3 uova
- 250 grammi di farina
- 1/2 litro di latte
- 40 grammi di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 60 grammi di zucchero
Preparazione:
Prendete una ciotola dai bordi alti e ponete al suo interno la farina setacciata in precedenza. Unite anche zucchero e vanillina nel caso di crepes dolci. Aggiungete un pizzico di sale e il latte. Utilizzate un minipimer o uno sbattitore fino ad ottenere un composto omogeneo, privo di grumi. Prendete quindi una terrina e sbattete le uova con una forchetta, facendole amalgamare, e unite dunque il composto precedentemente ottenuto continuando a mescolare, aggiungendo poi anche il burro sciolto. A questo punto coprite la pastella e fatela riposare in frigorifero per un tempo minimo di mezz’ora. Passato questo tempo, fate scaldare sul fuoco una padella antiaderente per crepes in cui farete sciogliere una noce di burro. Una volta calda, versate al suo interno un mestolino di pastella al centro e inclinate e ruotate la padella affinché il fondo sia coperto e il composto ben distribuito. Fate cuocere la vostra crepe per un minuto, scuotendo la padella ogni tanto. Una volta che la vostra crepe sarà dorata, giratela e fatela cuocere anche dall’altro lato. Ripetete il procedimento anche per le altre crepes.
Insomma questa è la ricetta che ci dice come fare le crepes, semplice e veloce. Con esse potrete preparare molti piatti buonissimi ed anche un ottimo desserts.
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