La ricetta delle frittatine croccanti di pasta
Per preparare le frittatine croccanti di pasta non c'è bisogno di uova ma di semplice voglia di gustare qualcosa di sfizioso adatto a tutta la famiglia
Avete voglia di una ricetta sfiziosa che sia facile da preparare ma che allo stesso tempo sorprenda tutti per il gusto e non solo? Prepariamo insieme le frittatine croccanti di pasta. E’ una delle ricette rustiche più facili da preparare, una golosità perfetta per grandi bambini così come per cenette e festicciole. Non è la classica frittatina di pasta ma va preparata con la besciamella e con il trito di salame e formaggi e inoltre non ci sono le uova. Vediamo come si fanno le frittatine croccanti di pasta.
Frittatine croccanti di pasta
Ingredienti
500 gr di besciamella, 250 gr di bucatini, salame, formaggi tipo provola o altro, sale, pepe, pecorino grattugiato, pane grattugiato, olio di semi
Preparazione
Tritiamo salame e formaggi e amalgamiamo, mettiamo in frigo.
Prepariamo la besciamella ben soda, aggiungiamo pepe e 2 cucchiai di pecorino grattugiato.
Cuociamo i bucatini ma scoliamo al dente. Facciamo raffreddare e tagliamo grossolani, condiamo con la besciamella e con il trito di salame e formaggi, stendiamo su una teglia e schiacciamo bene compattando l’impastp. Tagliamo con un coppapasta e passiamo in una pastella fatta con acqua, farina e sale, poi nel pane grattugiato. Friggiamo in tantissimo olio.
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