Ricette I menù di Benedetta: spezzatino pellerossa (video)
Scopriamo come si fa lo spezzatino pellerossa di Benedetta Parodi
Passiamo ad un’altra gustosa ricetta del menù d’oltreoceano proposto da Benedetta Parodi nella puntata del 1° maggio 2013. La simpaticissima giornalista con la passione in cucina ci mostra come si fa lo spezzatino pellerossa. Pochi gesti e una lunga cottura ma tutto è molto facile da fare. Come sempre il modo in cui la Parodi apparecchia la tavola è delizioso e ogni volta c’è da prendere nuovi spunti proprio come per le ricette I menù di Benedetta. Ma adesso scopriamo come si fa lo spezzatino pellerossa poi toccherà alla ricetta salvacena di stasera.
Spezzatino pellerossa
Ingredienti
1 cipolla, olio, 500 gr di manzo, farina, 1 carota, 1 gambo di sedano, bacche di ginepro, sale, brodo, 500 gr di patate novelle, rosmarino
Preparazione
Facciamo rosolare in padella la cipolla affettata con un po’ di olio, uniamo la carne tagliata a bocconcini e già infarinata. Aggiungiamo le carote e il sedano tagliati a pezzetti, le bacche di ginepro, un cucchiaio di farina, saliamo. Lasciamor osolare e uniamo il boro, le patate novelle, rosmarino.
Facciamo cuocere 2 ore aggiungendo il brodo necessario.
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