Ricette La prova del cuoco: ravioli di borragine burro e timo
Bellissima gara a La prova del cuoco, si parte con i ravioli di borragine burro e timo
Nell’anteprima di oggi, 27 aprile 2013, de La prova del cuoco con Marco Di Buono scopriamo che ci sono piatti e alimenti a cui non si possono abbinare dei vini. In particolare è consigliato bere acqua se la pietanza è troppo fredda o calda, ma anche quando i sapori sono troppo decisi o amari. Adesso passiamo alle nuove ricette La prova del cuoco, Antonella Clerici ringrazia per l’affetto con cui il pubblico ha seguito La terra dei cuochi, peccato che la puntata di oggi sia registrata. Torneo della casalinga e ritroviamo Paolo che aggiunge alle ricette La prova del cuoco la tiella a modo mio. Ravioli di borragine burro e timo invece preparati da Fortunato. Partiamo dalla ricetta del signor Fortunato.
Ravioli di borragine burro e timo
Ingredienti
Farina 00, farina grano duro, vino bianco, uova, ricotta, borragone, sale, grana, uovo, ortiche, bietole
Preparazione
Facciamo l’impasto con farina, uova, vino bianco, tiriamo la sfoglia per fare i ravioli.
Frulliamo la ricotta con la borragine, bietole e ortiche lessate e strizzate, un pizzico di sale, grana grattugiato e uovo.
Farciamo i ravioli.
Cuociamo la pasta e condiamo con in padella con burro e salvia.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News