Trofie con fave zucchine e tonno, la ricetta di Benedetta Parodi e Chiara Gambarale (video)
La puntata di oggi, 26 aprile 2013, de I menù di Benedetta parte con una primo piatto primaverile
Con un po’ di anticipo inizia la puntata di oggi, 26 aprile 2013, de I menù di Benedetta. L’appuntamento è ormai sempre alle 18:45, cinque minuti prima per permettere ai bambini di cucinare un dolce con Bendetta Parodi. Ma passiamo al menù di oggi e alle ultime ricette I menù di Benedetta. Menù buona lettura e trofie fave e zucchine, dadolata di spada agli asparagi, torta al cocco, dolce con le ciliegie. Una vera delizia in tutto e per tutto. Si parte subito con la prima ricetta, con l’ospite Chiara Gambarale, una bravissima scrittrice, che ci prepara le trofie con fave zucchine e tonno, una bella ricetta primaverile.
Ricette I menù di Benedetta
Trofie con fave zucchine e tonno
Ingredienti
Tonno fresco, spicchi di aglio, pepe in grani, olio, fave fresche, 150 gr di zucchine, cipollotto, trofie, 300 gr di trofie,vino, basilico
Preparazione
Facciamo bollire partendo dall’acqua fredda il pezzo di tonno con uno spicchio di aglio,vino, un po’ di pepe in grani e olio.
In padella mettiamo un po’ di olio e facciamo rosolare il cipollotto affettato, poi le fave fresche e le zucchine affettate, saliamo.
Cuociamo le trofie.
Facciamo a pezzetti il tonno e mettiamo in padella.
Scoliamo la pasta e saltiamo in padella, completiamo con il basilico.
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