Spaghetti alla ‘nduja e vaniglia, la ricetta di Lorenzo Boni (video)
Il primo piatto di oggi de I menù di Benedetta ce lo suggerisce lo chef Lorenzo Boni: spaghetti alla 'nduja e vaniglia
Menù ciliegina sulla torta e già il titolo è goloso. Siamo alla terza ricetta di oggi, 24 aprile 2013, de I menù di Benedetta e siamo curiosi di scoprire che delizia ci attende, un primo piatto che ci prepara Lorenzo Boni, lo chef del dietro le quinte de I menù di Benedetta. Spaghetti alla nduja e vaniglia. Abbiamo appena visto la bella tavola apparecchiata per l’occasione e con gran semplicità Benedetta ci ha suggerito quali ingredienti preparare per fare con lei il salvacena, le polpettine di Miguel e mezze penne alla garcia, in pratica un pranzo completo. Ma non perdiamo altro tempo e scopriamo come si fanno gli spaghetti alla nduja e vaniglia.
Spaghetti alla nduja e vaniglia
Ingredienti
Pomodorini, ‘nduja, olio, timo, baccello di vaniglia, basilico, sale, fette di pane in cassetta, granelli di pistacchi,
Preparazione
Incidiamo i pomodorini, li sbollentiamo, scoliamo e sbucciamo, uniamo un po’ di timo, i semini di vaniglia, lasciamo insaporire.
In padella mettiamo un pochino di olio con due pezzetti di ‘nduja, uniamo un po’ di acqua di cottura.
Cuociamo la pasta.
Frulliamo 3 fette di pane con basilico, sale, timo, granelle di pistacchi e mettiamo in padella a tostare con un po’ di olio.
In un’altra padella mettiamo i pomodori con un filo di olio, aggiungiamo la pasta, facciamo saltare.
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