Ricette salvacena: polpettine di Miguel e mezze penne alla Gricia (video)
Benedetta non ce l'ha fatta ma la ricetta delle polpettine di Miguel e delle mezze penne alla Gricia è da copiare lo stesso
Eccoci al momento più divertente della puntata de I menù di Benedetta, alla ricetta salvacena. Quanti minuti avrà a disposizione oggi Benedetta Parodi e quale piatto aggiungerà alle ricette I menù di Benedetta? Sempre 7 minuti anche per fare le polpettine di Miguel e mezze penne alla Gricia. Questa volta davvero Benedetta è in difficoltà ma noi aggiungiamo lo stesso queste due delizie alle ricette I menù di Benedetta perché le polpette di Miguel sono buonissime ma anche la pasta lo è davvero. Andrà meglio la prossima volta, ma per noi va benissimo anche così.
Polpettine di Miguel e mezze penne alla Gricia
Ingredienti
Per le mezze penne
– 350 gr di mezze penne
– 160 gr di guanciale
– olio
– 125 gr di ricotta
Per le polpettine
– pane raffermo qb
– 150 gr di tonno in scatola
– 150 gr di ricotta
– pangrattato qb
– 2 uova
– prezzemolo qb
– olio per friggere
Preparazione
Cuociamo la pasta.
Tostiamo in padella le fette di pane, poi frulliamo con l’aglio.
In un’altra padella mettiamo il guanciale con un pochino di olio, facciamo rosolare.
Frulliamo il tonno con ricotta, pangrattato, le uova, il prezzemolo. Facciamo le polpette e passiamo nella panure, cuociamo con un filo d’olio in padella.
Scoliamo la pasta, versiamo in padella con il guanciale e mantechiamo con ricotta e acqua di cottura.
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