Ricette salvacena: pollo alle mandorle e verdure saltate (video)
Pollo alle mandorle e verdure saltate, una cena completa preparata in soli 8 minuti dalla simpatica Benedetta Parodi
Ormai Benedetta Parodi batte anche se stessa e con la ricetta salvacena quasi sempre è un successo. Proprio come nella puntata di oggi, 19 aprile 2013, de I menù di Benedetta. Pollo alle mandorle e verudre saltate, il tutto preparato nei soliti 8 minuti, un record praticamente impossibile da battere. Il risultato è delizioso anche se la simpaticissima padrona di casa dimentica di aggiungere uno o due ingredienti. Noi aggiungiamo subito alle ricette I menù di Benedetta questo piatto esotico, il pollo alle mandorle e verdure saltate, vediamo come si fa.
Pollo alle mandorle e verdure saltate
Ingredienti
70 gr di mandorle, riso basmati, cipollotto, fecola di patate, sale, olio, porro, salsa di soia, peperone, zucchine, carota, zucchero, soia, zenzero, 250 gr di riso basmati
Preparazione
Cuociamo il riso.
Facciamo tostare le mandorle in padella.
Affettiamo il cipollotto e aggiungiamo in padella con un po’ di olio.
Tagliamo a bocconcini il pollo e infariniamo nell’amido o nella fecola, versiamo in padella. Lasciamo cuocere, sfumiamo con la salsa di soia, aggiungiamo lo zenzero grattugiato
In un’altra padella facciamo soffriggere le verdure con un po’ di olio, quindi carota, zucchine, porro, peperone affettati. Aggiungiamo un po’ di zucchero e un po’ di soia.
Serviamo nello stesso piatto ma ben separati il riso, il pollo e le verdure.
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