La ricetta della ciambella agli asparagi
Una ricetta facile e veloce per una golosità rustica che piacerà a tutti: ciambella agli asparagi con delizioso formaggio
Se vi capita di osservare gli asparagi e non sapere come cucinarli noi vi suggeriamo una delle ricette più gustose e facili, la ciambella di asparagi. Pochi ingredienti per uno sfizio rustico che piacerà a tutta la famiglia e sarà l’aperitivo perfetto per i vostri ospiti se tagliamo la ciambella in piccole porzioni. Golosissima idea anche da portare a tavola intera, nella forma arrotolata o lunga. Per prepararla utilizziamo la pasta fillo ma possiamo anche sostituire questo ingrediente con la pasta sfoglia o con la pasta per la pizza. Vediamo come si fa la ciambella agli asparagi.
Ricette
Ciambella agli asparagi
Ingredienti
1 confezione di pasta fillo, 500 gr di asparagi freschi o surgelati, 200 gr di formaggio caprino fresco, 1 uovo, 50 gr di grana, 3 cucchiai di olio di oliva, sale, pepe
Preparazione
Facciamo scongelare la pasta fillo nella sua confezione.
Eliminiamo la parte dura agli asparagi freschi e cuociamo al vapore. Se invece abbiamo a disposizione gli asparagi surgelati li scottiamo pochi minuti in acqua bollente.
Taglliamo a pezzetti gli asparagi e li facciamo saltare in padella con un po’ di olio, poi li versiamo in una ciotola, facciamo intiepidire.
Aggiungiamo caprino, grana grattugiato, sale e pepe, amalgamiamo.
Separiamo i fogli di pasta fillo e spennelliamo un lato di ognuno con l’uovo sbattutto, li sovrapponiamo a 3 a 3.
Distribuiamo il ripieno dal lato più corto formando una striscia. Arrotoliamo o lasciamo così e spennelliamo la superficie dei rotoli con l’uovo.
Disponiamo sulla teglia foderata con carta forno. Mettiamo in forno a 200° per 20 minuti. Serviamo tiepidi.
Fonte:donnamoderna
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