La ricetta dei panzerotti di Anna Moroni
Anche i panzerotti di Anna Moroni sono più che golosi, un impasto fatto con le patate, una ricetta da provare
C’è aria di primavera anche nelle cucine de La prova del cuoco e voglia di mangiare cibi molto sfiziosi. Poche cose sono buone come i panzerotti fritti. A prepararli nella puntata di oggi, 17 aprile 2013, de La prova del cuoco sono Anna Moroni e la sua sfidante, la sorella Rosella che torna per la rivincita e vince. Abbiamo già aggiunto alle ricette La prova del cuoco i panzerotti quattro stagioni della signora Rosella, adesso vediamo come Anna Moroni fa i suoi panzerotti. A vincere sono i panzerotti della sfidante ma anche questi sono da preparare, con le patate nell’impasto.
Panzerotti
Ingredienti
500 gr di farina, 150 gr di patate lesse, 25 gr di lievtio di birra, 30 gr di olio, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di zucchero, 250 gr di acqua
300 gr di mozzarella, 70 gr di prosciutto cotto tritato, 100 gr di grana, 1 uovo
8 fiori di zucca, 4 alici salate, 100 gr di mozzarella, sale, pepe
Preparazione
Prepariamo l’impasto, facciamo lievitare.
Stendiamo l’impasto e tagliamo tanti cerchi che farciamo seguendo gli ingredienti suggeriti.
Friggiamo e adagiamo su carta assorbente.
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