Ricette La prova del cuoco: insalata di ceci di suor Stella
Suor Stella oggi ci ha suggerito un'ottima insalata di ceci con peperoni e gustosa cremina, da provare
La dottoressa Sara Fornetti con Marco Di Buono inzia la puntata di oggi de La prova del cuoco. Il carciofo fa bene ma contiene nelle foglie esterne una fibra che fa male a chi soffre di colite. Basta pulirlo bene eliminando tutte le parti dure. Strano ma vero il carciofo fritto, quello croccante risulta meno pesante. Infine il consiglio è quello di non eliminare completamente il gambo. Ma adesso passiamo alle ultime ricette La prova del cuoco, ritornano suor Stella e Andrea Mainardi con Il diavolo e l’acqua santa. Insalata di ceci e peperoni ripieni di tonno su vellutata di ceci sono le due ricette proposte. Vediamo coem suor Stella fa l’insalata di ceci.
Insalata di ceci
Ingredienti
Ceci, peperoni, cipollotti, tonno, olive, capperi, olio, aceto
Preparazione
Tagliamo a striscioline i peperoni.
Tagliamo a rondelle i cipollotti.
Frulliamo tonno, olive, capperi, olio, aceto e cipollotti.
Serviamo i peperoni con i ceci, condiamo con la crema e prezzemolo tritato.
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