Ricette La prova del cuoco: pollo al sesamo con asparagi e salsa
Pollo al sesamo con asparagi e salsa, un'idea molto gustosa presentata nel Torneo della casalinga
13 aprile 2013 e danno il via alla puntata di oggi de La prova del cuoco Anna Moroni e Marco Di Buono. E’ la puntata del sabato e come sempre il divertimento è assicurato dalla presenza di entrambi i conduttori, Antonella Clerici e Claudio Lippi, ovviamente anche dai tanti maestri in cucina. Sono loro ad aggiungere nuove golosità alle ricette La prova del cuoco. Si inizia subito con lo spazio Il torneo delle casalinghe. Oggi ci sono i casalinghi e preprano pollo al sesamo con asaparagi e salsa e spiedini di gamberi su verdure croccanti. Iniziamo dalla ricetta dei bocconcini di pollo al sesamo.
Pollo al sesamo con asparagi e salsa
Ingredienti
Pancetta, petto di pollo, asparagi, fette di pancetta, olio, 4 tuorli, 200 gr di burro,
Preparazione
Tagliamo il pollo a bocconcini e passiamo nel sesamo, firggiamo.
Lessiamo gli asparagi, scoliamo e avvolgiamo con la pancetta, scottiamo in padella con un pochino di olio.
Facciamo la salsa: nel pentolino mettiamo 4 tuorli con 200 gr di burro a temperatura ambiente, mescoliamo e accendiamo il fuoco. Cuociamo continuando a mescolare. Saliamo.
Serviamo gli asparagi con un po’ di salsa e accanto il pollo.
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