Crostata con crema e amarene, ricette dolci per la festa della mamma
La crostata con la crema pasticcera e le amarene è uno dei dolci più facili e golosi per la festa della mamma ma non solo
Per la festa della mamma i dolci che possiamo preparare sono tantissimi, tutti golosi e tutti diversi l’uno dall’altro. Iniziamo con la ricetta della crostata con crema e amarene. La crema ovviamente è la classica, la deliziosa crema pasticcera, mentre possiamo scegliere tra le amarene sciroppate e la marmellata di amarene per ingolosire la crostata come preferiamo. Iniziamo quindi la nostra carrellata di ricette dolci per la festa della mamma con uno dei dessert più amati e anche facile da fare. Vediamo nel dettaglio come si fa la crostata con crema pasticcera e amarene.
Ricette dolci per la festa della mamma
Crostata con crema e amarene
Ingredienti
Per la frolla: 500 gr di farina, 200 gr di zucchero, 200 gr di burro, 3 uova, pizzico di sale
Per la crema: 500 ml di latte, 2 tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di farina, vanillina
Amarene sciroppate o marmellata di amarene
Preparazione
Facciamo la crema nel modo classico, facciamo raffreddare.
Impastiamo la farina con il burro, lo zucchero, le uova e il pizzico di sale. Formiamo una palla che avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare mezz’ora.
Imburriamo e infariniamo uno stampo da 22 cm di diametro.
Stendiamo la frolla e rivestiamo lo stampo. Versiamo la crema e disponiamo le amarene oppure la marmellata.
Ricopriamo con l’altro disco di pasta frolla e sigilliamo bene i bordi.
Mettiamo in forno a 180° per circa 30 minuti.
Lasciamo raffreddare e completiamo con zucchero a velo.
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