Pan cake ai frutti di bosco, la ricetta di oggi di Anna Moroni
Sono deliziosi i pan cake ai frutti di bosco preparati in modo semplice e veloce dalla bravissima Anna Moroni
Da non perdere la ricetta dei pan cake ai frutti di bosco suggerita oggi, 8 aprile 2013, da Anna Moroni ne La prova del cuoco. Un altro goloso dolce, una merenda per tutti, da aggiungere alle ricette La prova del cuoco grazie ai consigli della cucina base della maestra in cucina. Ad aiutare la Moroni c’è come sempre Antonella che si diverte a farcire i pan cake con la marmellata. Possiamo anche prendere spunto dai pan cake di Anna Moroni per personalizzare la nostra ricette, ma adesso vediamo come si fanno i pan cake ai frutti di bosco. Buonissimi!
Pan cake ai frutti di bosco
Ingredienti
2 uova, 200 gr di latte, 50 gr di burro, 125 gr di farina, 6 gr di lievito in polvere, 125 gr di zucchero, 100 gr di confettura di lamponi, 250 gr di mirtilli o lamponi
Preparazione
Montiamo gli albumi con un pizzico di sale.
Ai rossi d’uovo aggiungiamo lo zucchero, mescoliamo, uniamo la farina, metà del burro, il lievito, aggiungiamo il latte, gli albumi montati.
Il restante burro lo utilizziamo per cuocere i pan cake in padella.
Farciamo con la marmellata, disponiamo uno sull’altro e completiamo con lo zucchero a velo e con i frutti di bosco.
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