Ricette Lorenzo Branchetti: coppette di crema di cocco e frutta fresca
La crema al cocco è facilissima da fare e la frutta fresca fa bene, questa nuova merenda di Lorenzo Branchetti è da non perdere: coppette di crema di cocco e frutta fresca
Sono sempre facili e veloci da fare ma anche deliziose le ricette che Lorenzo Branchetti propone a La prova del cuoco per la merenda di tutti, grandi e bambini, proprio come le coppette di crema di cocco e frutta fresca. Ormai il simpaticissimo protagonista è sempre più a suo agio tra i fornelli nonostante la presenza di tanti maestri che lo osservano, ma lui piace a prescindere dalle sue capacità in cucina. Le ricette delle merende di Lorenzo sono sempre molto apprezzate dalle mamme perché sane e molto golose. Scopriamo nel dettaglio come si fanno le coppette di crema di cocco e frutta secca, la ricetta di oggi, 6 aprile 2013.
Coppette di crema di cocco e frutta fresca
Ingredienti
900 ml di latte intero, 150 gr di farina di cocco, 100 gr di zucchero, 1 cucchiaio di amido di mais, frutta fresca
Preparazione
In una ciotola versiamo la farina di cocco e mezzo litro di latte, lasciamo riposare per almeno 2 ore.
Filtriamo il latte e versiamo in un pentolino con il restante latte, aggiungiamo zucchero e amido di mais, facciamo a addensare mescolando a fuoco basso.
Disponiamo il composto nelle coppette, facciamo raffreddare e poi mettiamo in frigo per qualche ora.
Serviamo con frutta fresca a pezzi.
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