Ricette Lorenzo Branchetti: biscotti coniglietto ai tre gusti
Sono da provare subito i biscotti coniglietto ai tre gusti di Lorenzo Branchetti: al cacao, al limone e alla vaniglia
Dopo il simpatico e gustoso spazio del Torneo della casalinga condotto da Claudio Lippi, la puntata de La prova del cuoco prosegue alla grande con il momento della merenda di Lorenzo Branchetti. L’amico di grandi e bambini è già pronto nel suo angolo goloso per aggiungere alle ricette La prova del cuoco una merenda pasquale, dei biscottini molto facili e veloci da fare,i biscotti coniglietto ai tre gusti. Possiamo ovviamente utilizzare anche altri stampini e questa ricetta di Lorenzo Branchetti sarà perfetta per mille occasioni. Vediamo come si fanno i biscotti coniglietto al cacao, limone e vaniglia.
Biscotti coniglietto ai tre gusti
Ingredienti
200 gr di burro, 100 gr di zucchero, 1 albume, 250 gr di farina, 50 gr di amido di mais, zucchero a velo, succo di limone, 1 cucchiaio di cacao, essenza di vaniglia
Preparazione
Con la frusta elettrica lavoriamo il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungiamo l’albume e 250 gr di farina setacciata, sempre continuando a lavorare il composto. Uniamo l’amido di mais e continuiamo a mescolare.
Dividiamo in tre parti, in uno aggiungiamo succo di limone, in un altro un cucchiaio di cacao e nell’ultimo dell’essenza di vaniglia.
Mettiamo le tre palle chiuse nella carta forno in frigo per 30 minuti.
Stendiamo i tre impasti e ritagliamo con lo stampino da coniglietto i biscotti che disponiamo su carta forno.
Mettiamo in forno a 180° per 15minuti.
Completiamo con lo zucchero a velo.
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