Benedetta Parodi prepara la torta Barozzi (video)
Benedetta Parodi oggi tenta di scoprire la ricetta segreta della torta Barozzi, un dolce buonissimo al cioccolato
Menù emiliano è la proposta di oggi, 26 marzo 2013, di Benedetta Parodi. Quattro nuove e facili ricette da aggiungere ai nostri appunti golosi. Sappiamo già che l’ospite di questa puntata è Iva Zanicchi con la sua pattona. Le altre ricette I menù di Benedetta sono il maialino al latte, la torta barozzi e i passatelli in brodo. Siamo alla seconda ricetta, ma prima di vedere come si fa la torta Barozzi, non dimentichiamo di preparare gli ingredienti necessari per il salvacena, se vogliamo divertirci in compagnia di Benedetta. Per voi la ricetta completa della torta Barozzi.
Torta Barozzi
Ingredienti
250 gr di cioccolato fondente, 80 gr di burro, 100 gr di mandorle, 4 uova, 1 fondo di caffè, 150 gr di zucchero, rum, sale,
Preparazione
Facciamo sciogliere il cioccolato con il burro, poi uniamo il fondo di caffè.
Tritiamo le mandorle.
In una ciotola montiamo i bianchi con un pizzico di sale.
In un’altra ciotola sbattiamo i tuorli con lo zucchero, uniamo poi le mandorle e un goccino di rum. Adesso aggiungiamo il composto con il cioccolato, mescoliamo, incorporiamo gli albumi.
Versiamo tutto in una teglia foderata con carta forno.
Mettiamo in forno a 180° per 20 minuti.
Tagliamo a quadrotti.
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