Calamari ripieni di ricotta con limone, la ricetta della signora Paola
Da non perdere la ricetta dei calamari ripieni di ricotta con limone e colatura di alici dello spazio Torneo della casalinga
E’ sabato e a La prova del cuoco c’è Claudio Lippi per la prima parte della puntata, per le ricette gustose e originali. E a proposito di originalità oggi, 23 marzo 2013, c’è il Torneo delle casalinga. Doppio ripescaggio tra le concorrenti che già hanno partecipato e dopo la ricetta della simpaticissima signora Vara, le uova al pomodoro con caramelle di pasta sfoglia su base di formaggio, adesso aggiungiamo alle ultime ricette La prova del cuoco la ricetta della signora Paola Colucci, i calamari ripieni di ricotta con limone e colatura di alici. Vediamo nel dettaglio la facile, veloce e ottima ricetta.
Calamari ripieni di ricotta con limone e colatura di alici
Ingredienti
Ricotta di bufala, colatura di alici, pane grattugiato tostato, sale, pomodori datterini, scorza di limone, olio, origano
Preparazione
In padella mettiamo un po’ di olio e poi i pomodori datterini tagliati a metà, saliamo e aggiungiamo subito i calamari già ripieni con il composto di ricotta, pane grattugiato tostato, colatura di alici e scorza di limone grattugiato. Nel sugo cuociamo anche i tentacoli.
Tostiamo sulla piastra le fette di pane condite poi con olio, sale e origano.
I calamari cuociono in breve tempo.
Serviamo i calamari con il sughetto e le fette di pane.
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