Sarde con la zucca, la ricetta di Benedetta Parodi (video)
Da non perdere le sarde con la zucca preparate oggi, 22 marzo 2013, da Benedetta Parodi
22 marzo 2013 e quattro nuove ricetteI menù di Benedetta da aggiungere ai nostri appunti di cucina. Con il menù così vicini così lontani la nostra cara Benedetta Parodi farà in modo di ispirarci con nuovi colori e tirando fuori le nostre emozioni. Sappiamo già che l’ospite della puntata di oggi è la bravissima Elena Di Cioccio, la Iena che in tanti ammiriamo su Italia 1 ma anche nel suo nuovo programma. Ma adesso passiamo alla seconda ricetta de I menù di Benedetta, alle sarde con la zucca, poi arriverà il simpaticissimo Francisco con una sua ciccionata. Vediamo intanto come si fanno le sarde con la zucca.
Ricette I menù di Benedetta
Sarde con la zucca
Ingredienti
80 gr di polpa di zucca, olio, sale, 3 cipollotti freschi, e fette di pancarrè, 50 gr di ricotta salata, 50 gr di ricotta fresca, 1 tuorlo, maggiorana,
Preparazione
Grattugiamo la zucca, rosoliamo in padella con un po’ di olio, saliamo.
Tagliamo il cipollotto. Tritiamo il pancarrè.
Nella ciotola mescoliamo la zucca con la ricotta salata, aggiungiamo la ricotta fresca, il tuorlo e un po’ di olio.
Nella teglia versiamo un po’ di olio e disponiamo le sarde pulite e aperte. Aggiungiamo la farcia e un po’ di pane, un po’ di cipollotto, maggiorana, un filo di olio e mettiamo in forno a 200° ventilato per meno di 20 minuti.
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