Ricette Campanile italiano: insalata primavera
E' molto sfiziosa la ricetta dell'insalata primavera suggerita oggi ne La prova del cuoco
Chi è interessato alla preparazione di una tisana drenante da fare in casa non perda la puntata di oggi, 21 marzo 2013, de La prova del cuoco perché questa sarà una delle interessanti ricette di questa nuova primavera. Il tempo stringe ma si ferma per dare l’ultimo saluto, l’ultimo applauso al grande Pietro Mennea. Lo spettacolo deve proseguire e si passa subito alle nuove ricette La prova del cuoco, allo spazio Il campanile italiano. Gli sfidanti vengono dal Trentino Alto Adige e preparano un’insalata primavera. I campioni in carica della Puglia preparano il piatto primavera, gli strascinati e la melanzana imbottia. Partiamo con la ricetta dell’insalata primavera.
Ricette La prova del cuoco
Insalata primavera
Ingredienti
Uovo, sale, olio, pepe, tarassaco fresco, lardo, aceto di vino,
Preparazione
Foderiamo una ciotolina con la pellicola, versiamo olio, sale e pepe e aggiungiamo l’uovo. Chiudiamo bene ottenendo un sacchetto chiuso con lo spago. Cuociamo in acqua.
In un piatto mettiamo il tarassaco insaporito con pesto di lardo già condito con sale e pepe, sciolto a caldo in padella e sfumato con l’aceto.
Serviamo l’insalata condita con fette croccanti di lardo o pancetta e l’uovo cotto.
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