Foresta nera, la ricetta dolce di Gaia Bermani Amaral e Benedetta Parodi (video)
La puntata di oggi, 21 marzo 2013, de I menù di Benedetta inizia con un goloso dolce, la torta foresta nera
Gaia Bermani Amaral è l’ospite di oggi, 21 marzo 2013, de I menù di Benedetta e mangia che ti passa è la scelta per la puntata che da il via alla primavera. Una torta dal nome particolare, foresta, nera, risotto al salto e caserecce, queste sono le prime tre golosità da aggiungere alle ultime ricette I menù di Benedetta. Si parte subito proprio con la bella e brava attrice che ci suggerisce la ricetta completa della foresta nera, un dolce che appare subito molto goloso perché si inzia sciogliendo il cioccolato fondente. Pronti per la puntata speciale di oggi? Vediamo come si fa il dolce di Gaia.
Foresta nera
Ingredienti
100 gr di cioccolato fondente, acqua, 3 cucchiai di cacao, lievito 1 bustina, 125 gr di farina, 5 uova, 150 gr di zucchero, 200 gr di burro, un pizzico di sale, 2 cucchiai di caffè, 4 o 5 cucchiai di marmellata, 550 ml di panna, ciliegie al maraschino
Preparazione
Sciogliamo il cioccolato con un po’ di acqua.
In una ciotola mescoliamo la farina con il leivito e lo zucchero, il cioccolato, il caffè.
Separiami i rossi dai bianchi.
Montiamo i tuorli con 150 gr di zucchero, uniamo il burro sciolto.
Montiamo da parte i bianchi con un pizzico di sale.
Aggiungiamo i tuorli un po’ alla volta al composto con la farina alternando gli albumi.
Versiamo il tutto in una teglia imburrata e infarinata. Mettiamo in forno a 150° per 50 minuti.
Montiamo la panna.
Tagliamo a metà la torta. Farciamo con la marmellata, con la panna e con le ciliegie. Chiudiamo con l’altra metà e decoriamo con ciuffi di panna, cioccolato e ciliegie.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News