Ricette salvacena: uova in purgatorio (video)
Facilissima e velocissima la ricetta salvacena di stasera di Benedetta Parodi: uova in purgatorio
Il menù sinfonia proposto oggi, 20 marzo 2013, nella trasmissione culinaria di Benedetta Parodi è ormai al termine, manca la parte finale, quella della ricetta salvacena. Uova in purgatorio è il facile e veloce piatto perfetto per la cena che aggiungiamo subito alle ultime ricette I menù di Benedetta. Riuscirà la simpatica conduttrice a portare in tavola in soli 7 minuti le uova in purgatorio per tutta la famiglia? Non ci resta che divertirci con lei, ma soprattutto poi ci resta la ricetta salvacena. Vediamo nel dettaglio come si preparano le uova in purgatorio.
Uova in purgatorio
Ingredienti
1 spicchio di aglio, ½ cipolla, 500 ml di passata di pomodoro, sale, zucchero qb, 4 uova, 2 cipollotti, olio, 3 carciofi, 250 gr di piselli, brodo vegetale qb
Preparazione
Mettiamo l’olio in due padelle diverse.
Affettiamo i cipollotti e facciamo rosolare in una padella.
Tagliamo i carciofi a fettine e aggiungiamo ai cipollotti. Uniamo anche i piselli, saliamo. Lasciamo cuocere coperto.
Affettiamo la cipolla e facciamo rosolare nell’altra padella insieme allo spicchio di aglio. Aggiungiamo la polpa di pomodoro, saliamo e mettiamo anche un pochino di zucchero. Lasciamo cuocere.
Aggiungiamo un po’ di brodo ai carciofi.
Cuociamo le uova nel sugo.
Serviamo subito.
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