Tiramisù al limoncello, la ricetta di Anna Moroni
E' golosa e da provare l'idea di Anna Moroni di utilizzare la colomba per preparare il tiramisù, ovviamente al limoncello
E’ da non perdere la ricetta di oggi, 19 marzo 2013, di Anna Moroni per La prova del cuoco. La maestra in cucina ha preparato il tiramisù al limoncello ed è uno dei dolci da aggiungere subito alle ricette La prova del cuoco. Al di là della vittoria della sfidante, la signora Filomena che ha preparato un tiramisù più classico, la Moroni ci ha regalato una bella idea per utilizzare la colomba che avanza a Pasqua. Tiramisù al limocello, vediamo subito la ricetta completa e molto particolare. Di certo non è un tiramisù ma è buonissimo.
Tiramisù al limoncello
Ingredienti
250 gr di colomba a fette, 125 gr di mascarpone, farina, 2 rossi d’uovo, 100 ml di latte intero, 80 gr di zucchero, 100 ml di panna montata, 50 gr di cioccolato bianco, 1 bicchierino di limoncello, 1 limone non trattato, 20 gr di maizena
Preparazione
Caramelliamo le scorzette di limone.
Facciamo la crema pasticcera con due rossi d’uovo, latte, zucchero, farina, scorza di limone.
Montiamo la panna e aggiungiamo alla crema pasticcera, aggiungiamo anche il mascarpone.
Allunghiamo il limoncello con uno sciroppo di acqua e zucchero, inzuppiamo le fette di colomba e disponiamo nella teglia su uno strato di crema. Proseguiamo con colomba e altra crema fino a terminare gli ingredienti. Completiamo con le scorzette caramellate.
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